آشپزی آنلاین – طرز تهیه كلم پلوي شيرازي
May 6, 2009
Author: admin | Filed under: آشـپـزی

Loading ...
120 بازدید

مواد لازم :
| سبزي( شويد،تره،ريحان،جعفري) |
نيم كيلو |
| زردچوبه |
1 قاشق چايخوري |
| نمك و فلفل و روغن |
به ميزان لازم |
| برنج |
نيم كيلو |
| كلم خرد شده |
نيم كيلو |
| گوشت چرخ كرده |
300 گرم |
| پياز متوسط |
2 عدد |
| ادويه پلويي |
1 قاشق مرباخوري |
طرز تهيه:
سبزي ها را خرد مي كنيم. برنج را خيس كرده و بعد از كمي پختن، سبزي را اضافه كرده و مانند سبزي پلو آبكش مي كنيم.
گوشت را به همراه 1 عدد پياز رنده شده چنگ مي زنيم. كمي از گوشت را برداشته و با دست گرد مي كنيم. به همين ترتيب تمام گوشت را به شكل گوله هاي كوچك در مي آوريم. گوله هاي گوشت را در آرد مي غلتانيم و بعد در حدي كه خودش را بگيرد، در روغن كمي سرخ مي كنيم. سپس آن را كنار مي گذاريم .
يك عدد پياز را خرد مي كنيم و كمي در روغن( روي حرارت) تفت مي دهيم تا طلايي شود. كلم را اضافه كرده و به مدت 12-10 دقيقه با حرارت ملايم تفت مي دهيم . نمك ، فلفل ، زردچوبه و ادويه را ريخته و دوباره كمي هم مي زنيم.
كمي روغن ته قابلمه مي ريزيم. مقداري برنج در قابلمه ريخته و نيمي از مايع كلم و گوشت روي آن مي ريزيم. دوباره برنج ريخته و مواد را روي آن مي ريزيم تا مواد تمام شود. قابلمه را روي حرارت گذاشته و دمكني روي آن مي گذاريم تا برنج دم بكشد.
استقاده رایگان از مطالب سایت
برای نمایش این مطلب در سایت خود یا وبلاگ خود فقط کافیست کد زیر را کپی ودر سایت یا وبلاگتان قرار دهید
Related posts:
- کباب ترکی یا دونر کباب خانگی مواد لازم: مغز ران گوساله= 500 گرم روغن مايع=...
- آشپزی آنلاین – تهیه كيك قهوه مواد لازم : آرد يك و يك چهارم ليوان...
- آشپزی آنلاین – طرز تهیه كلوچه ي خرما مواد لازم : آرد سفيد 1 كيلوگرم ادويه ي...
- طرز تهیه پاستيل ژله اي مواد لازم: پكتين 10 گرم پودر تارتار 10 گرم...
- انتخابات – 45 وعده بی سرانجام دولت نهم خرداد نو - احمدی نژاد در تمام چهار سال...
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Leave a reply